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引领美味的食品民族骄矜感【澳门新葡亰】,欣和与米其林指南执手

十一月 19th, 2019  |  澳门新葡亰

中国已然成为综合实力大国,文化软实力更带来民族自豪感,中华上下五千年文明中美食文化不可或缺。世界上怕是没有哪个民族能比得上中华美食的庞大体系了,八大菜系、各地风俗、传统特色、宴席文化、筷子文化、茶文化等等形成了我们独特的饮食文化遗产,如今,中餐走出国门走向世界,更需要我们追求匠心品质。

中新网6月29日电
28日,备注瞩目的“羊城有米”2018首版广州米其林指南正式发布。从此广州美食便与世界相连,米其林指南正式开启了粤菜国际化的新篇章。

匠心制造,欣和传承中餐文化

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澳门新葡亰,欣和集团成立于改革开放初期,二十七年来,始终对企业高标准严要求,秉持“待世界如家人”的理念,将调味塑造成传奇,更是荣获中国调味品行业首金——全球食品工业奖、全球食品科技大会给予的主席特别奖、亚沙会指定调味品、金砖五国会议选用调味品等等一系列荣誉,欣和坚持的传承创新标准,更是将中餐文化带到了世界。

以粤菜为代表的广州美食源远流长、流派众多。其深厚的美食文化底蕴也承载了广州长久以来对于美食的精致态度,无论是对于食材的重视与运用,还是对技艺的传承与创新,都让这座城市的餐饮业拥有深厚的积淀和蓬勃的创造力。而这些与米其林指南所倡导的价值不谋而合,也是米其林指南选择广州作为评鉴城市的重要原因之一。

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米其林指南发布会 欣和匠心品质多次获奖

作为又一座被米其林指南匠心甄选的美食之城,此番入选《米其林指南》榜单的餐厅共计63家,其中米其林一星餐厅8家,分别为炳胜公馆、炳胜私厨、惠食佳、广州文华东方-江、四季酒店-愉粤轩、白天鹅宾馆-玉堂春暖、丽思卡尔顿-丽轩中餐厅、利苑酒家,荣获活力粤菜奖和传承匠心奖各1家,必比登推介餐厅20家,米其林餐盘奖35家,无二星和三星餐厅。

如果说美食是一张拼图,那米其林指南可以说是这张拼图的密钥,它严格的行业标准已经成为全球公认的专业美食评价标杆。9月19日2020年度米其林指南发布会在上海如期举行,欣和连续三年担任米其林指南发布会官方调味品合作伙伴,发布会现场,欣和更是荣获众多奖项。欣和的匠心品质代表着中国品牌踏入全球餐饮顶端标准行列,这是对中餐文化最好的助推。

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作为“2018首版广州米其林指南发布会”的官方调味品合作伙伴,这是欣和第二次与米其林指南携手,共同见证世界“美味地标”发布的时刻。享受一餐,不过就是眼前这一平米,欣和与米其林指南始终孜孜以求,于一平米用心打造优质饮食体验。

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为了让在场嘉宾更好地理解和感受潜藏在时间中的食物标准,欣和从时间的角度出发,去链接发布会现场的每个人,这从欣和“食之标准”的展台设计中可窥见一斑。

匠心打造味道美学 欣味星宴传递艺术美感

站在展台外围,可以看到由225个六月鲜酱油瓶组成的正方形展示区,偌大的欣和logo投射在上面。当观众置身展台,欣和的logo会迅速缩小至展示区中央,而踩踏区域周围的16个六月鲜酱油瓶口会自动指向观众。闭上眼睛,可以听到秒针转动的声音,脚下的六月鲜酱油瓶也伴这秒针的节奏顺时针旋转。欣和在时间中坚守美味标准,让食材在时间里慢慢发酵,食物的标准要用时间来证明,更要用时间去守护。

9月20日,欣和旗下味达美品牌亮相魔都,打造欣味星宴现场活动,传递美食价值观。在此次活动上,欣和集团邀请米其林星级餐厅的主厨杨军老师与艺术家史金淞先生,打造极致味道美学“城市客厅”与艺术美感社区“园林客厅”,将美食与艺术完美融合,用实际行动向世界展示博大精深的中华饮食。

“羊城有米”晚宴上,各地星级餐厅名厨、佳肴聚集。米其林餐厅主厨以广州神秘元素入馔,为每位到场来宾解读佳肴自食材到盘中美食的蜕变过程。现场虚拟幻境瞬间化作山水故事,星宴来宾置身其中,臻享精彩“食”刻。在餐厅,有米其林指南提供的一平米的幸福,在家庭,有欣和提供的一平米的安心。据悉,未来欣和将继续传承“食之标准”,让食物在岁月慢酿中绽放精彩,让美食链接世界,让美味慰藉心声。

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